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La maduración del queso

La maduración del queso

La maduración del queso es uno de los procesos más importantes en su producción, y puede afectar significativamente su sabor, textura y aroma. A continuación, os hablaremos sobre algunos de los métodos de maduración más comunes y cómo afectan al queso. Maduración en cámaras frigoríficas: Este es el método de maduración más común y consiste […]